１１月１５日、中央公民館でエコクッキング講習会を開催し、町連合婦人会の
ご協力のもと、２０名が参加しました。
　これは、燃えるごみの削減を目的として、水分を多く含む生ごみをできるだけ
出さないよう、食材を有効に使い切る調理方法を習得するためのものです。
　参加者は、町の管理栄養士が作成したレシピを参考に、各グループごとに調理
を行いました。
　完成した料理は参加者で試食し、参加者からは「生ごみが出ないのは良いこと
なので、地域で広めたい。」などの声が聞かれました。
　なお、この講習会では２０名分の料理を作りましたが、発生した生ごみの量は
８１ｇでした。

◎この日のメニュー　→　レシピはこちら（ぜひご家庭でお試しください！）
　・鶏肉のおろし煮
　・大根のミルクスープ
　・大根お好み焼き
　・大根のオイマヨサラダ