移住相談員が岩美町の暮らしや住まい・子育てに関することを
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2018年10月16日

【グルメ情報】いわみ八宝「マコモタケ」

\いわみ八宝「マコモタケ」/

10月に入り、いわみ八宝の一つである「マコモタケ」の時期が始まりました!(旬:10〜11月)

健康食品にも珍重されているほか、中華料理では高級食材として取り扱われています。その食感はシャキシャキとしており、くせがないのでどんな料理にも合います。

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素焼きにして塩や醤油で食べたり、天ぷら、炒め物、炊き込みご飯、お味噌汁などにしたりしても美味しいですよ(*^^)v

特に、岩美町産のものは、食用となる白い茎の部分が太く、市場で高く評価されています。

また、岩美町では稲わらの代わりにマコモタケの葉を利用した正月飾も作られています。

道の駅「きなんせ岩美」でのマコモタケの販売も始まっています!
ぜひお立ち寄りください(^^)/

写真や動画は
『いわみ暮らしフェイスブックページ』
に掲載しています。あわせてご覧ください。

サイト管理者2 2018年10月16日 in 岩美町での出来事,グルメ情報,地域情報